BIER&VLEES, de foodpairing specialist van Gelderland. Speciaalbier en Kwaliteitsvlees voor onvergetelijke combinaties.
Geitenkamp 45
6823 HD Arnhem
Info@bierenvlees.nl
Ārpus Brewing Co. – Mango x Peach x Coconut Smoothie Sour Ale
€7,09Mango x Peach x Coconut Smoothie Sour Ale van Ārpus is een Smoothie/ Pastry Sour met de smaak van mango, perzik en kokosnoot.
Ārpus Brewing Co. – Mango x Coconut Smoothie Sour Ale
€7,09Mango x Coconut Smoothie Sour Ale van Ārpus is een Smoothie/ Pastry Sour met de smaak van mango en kokosnoot.
Ārpus Brewing Co. – Cherry x Vanilla Smoothie Sour Ale
€7,09Cherry x Vanilla Smoothie Sour Ale van Ārpus is een Smoothie/ Pastry Sour met de smaak van kersen en vanille.
Maisel – Maisel & Friends Irish Red
€2,95Maisel & Friends Irish Red Ale onthult de smaak van het groene eiland in warm robijnrood: Aromatisch, evenwichtig en drinkbaar tegelijk. Ons eerbetoon aan de opwindende pubcultuur van Ierland. Sláinte!
Fermentage/ Brett Hotel/ Barona Brewing Co. – Fumos de Primavera
€4,50Gerookte mout van beukenhout vormde de inspiratie voor deze pilsener, die in essentie Duits is. Verfrissend en toch interessant en uniek.
Azvex – Kardashev Scale
€6,95Kardashev Scale van Azvex is een Imperial IPA, gehopt met Strata, Citra en Nelson Sauvin hop.
Azvex – Dyson Sphere
€6,95Dyson Sphere van Azvex is een Hazy New England Double IPA, gehopt met Strata, Citra en Nectaron hop.
Azvex – Konami Code
€5,85Konami Code van Azvex is een Hazy New England IPA, gehopt met Simcoe, Nelson Sauvin en Waimea hop.
Azvex – Fibonacci Sequence
€5,85Fibonacci Sequence van Azvex is een Hazy New England IPA, gehopt met Mosaic, Motueka en Galaxy hop.
De Halve Maan – Brugse Zot
€2,99Brugse Zot is een goudblond bier met een rijk schuim en een fruitige smaak. Het bier wordt gebrouwen met vier verschillende moutsoorten en twee aromatische hopsoorten die het bier zijn unieke smaak geven. Met een alcoholgehalte van 6% is het een evenwichtig, makkelijk drinkbaar bier met karakter. Brugse Zot is een natuurbier ontstaan uit een selectie van enkel de beste ingrediënten. Dankzij de hergisting op fles heeft het bier een langere natuurlijke levensduur.
De Koningshoeven – La Trappe Dubbel
€2,79Een donkerbruin trappistenbier met een ivoorkleurige schuimkraag. Een fruitig aroma met warme tonen van vanille, karamel en geroosterde chocolade. Een klassiek trappistenbier met een volle moutige, karamelzoete smaak en de subtiele, zoete invloed van dadels, honing en gedroogd fruit. De afdronk is zoet en licht bitter.
De Koningshoeven – La Trappe Wit
€2,59Lichtblond, troebel met een stevige en langdurige schuimkraag. Het aroma is licht zuur en verfrissend door het gebruik van tarwemout gecombineerd met een bloemig en fruitig (citrus, perzik, abrikoos) hoparoma. De smaak is zacht, moutig, licht zuur met een tintelend gevoel door de koolzuur. De afdronk is bitter en droog. Een consistent doordrinkbare, verfrissende dorstlesser.
Weihenstephan – Weihenstephaner Hefeweissbier
€2,97Weihenstephan’s goudgele witbier met wit schuim met fijne poriën ruikt naar kruidnagel en maakt indruk op de consument met zijn verfrissende bananensmaak. Hij is vol van smaak en heeft een zachte gistsmaak. Om op elk moment van te genieten (altijd een plezier/genot), past uitstekend bij vis en zeevruchten, bij pittige kaas en vooral bij de traditionele Beierse kalfsworst. Gebrouwen volgens Weihenstephan’s eeuwenoude brouwtraditie op de Weihenstephan-heuvel.
Fermentage/ Dois Corvos – Bloc Party
€6,50Er komt een feestje aan dus besloot Fermentage samen met hun goede vrienden van Dois Corvos iets fruitigs en verfrissends te maken. Hier is een nieuwe Sour IPA, deze keer een mix van guava en passievrucht, goed uitgebalanceerd met citrahop. Geniet!
Fermentage – Violet Drops
€6,50Violet Drops van Fermentage een vruchten Smoothie Sour met drakenfruit, rode biet, lychee en bramen.
Trillium Brewing Co. – Fort Point
€11,99Trillium Brewing Co.’s kenmerkende American Pale Ale balanceert het lichte, frisse, moutige karakter met een overvloed aan van hop afgeleide aromaten en smaken door het gebruik van Citra en Columbus. In de geurige neus zit frisse citrus, tropisch fruit en perzik. Gedurfde smaken van ananas en mango mengen zich met bedompte tonen van pittige citrus en verse dennennaalden. Met het zachte mondgevoel, de zachte bitterheid en de droge afdronk is Fort Point Trilliums dagelijkse drinker.
Trillium Brewing Co. – Big Bird
€11,99Trilliums “Small Birds” zijn een serie pale ales die experimenteren met combinaties van aanvullende granen en hopvariëteiten om seizoensgebonden, sessiebare pale ales te creëren. Big Bird is een voortzetting van enkele van deze experimenten in een versterkte Double IPA-vorm. Big Bird, een van de meest hoppige bieren die ze tot nu toe hebben gemaakt, bevat een nieuwe kenmerkende hop. Deze nieuwe hop geeft Big Bird een intense neus die de zintuigen prikkelt met aroma’s van limoen, overrijpe papaja en pittige citrus. Smaken van ananas en pittige grapefruit worden in evenwicht gehouden door een lichte body en een vochtige, harsachtige afdronk. Opgepompt met een hop-voorwaartse smaak… Er is een nieuwe vogel in de stad, en deze clucker is groot!
Other Half Brewing Co. – Comfort Hops
€11,49Laten we het niet te gek maken, soms heb je gewoon die combo nodig die het altijd goed doet. Galaxy, Citra en Mosaic zouden het voor elkaar moeten krijgen om in de comfortzone te blijven. Je weet wel, klassieke combo’s. Other Half heeft een aantal van hun meest betrouwbare hopsoorten gecombineerd met een van hun meest betrouwbare basisrecepten.
Other Half Brewing Co. – Out for Trout
€11,49Voor degenen die ervan houden om in waadpakken te staan of geobsedeerd zijn door vliegbinden, is dit bier misschien iets voor jou. Of misschien is het gewoon een Imperial IPA voor iedereen. Hoe dan ook, hij zit boordevol heerlijke Citra-, Bru-1- en El Dorado-hop.
Other Half Brewing Co. – Ticker Shock
€11,49Die secundaire kan een beest zijn, toch? Other Half is terug aan de slag met de crew via @morningbreathinc aan deze sapbom van een DIPA met Other Halfs met de hand geselecteerde batches Citra, Citra Incognito, Strata, Nelson Sauvin en Mosaic hop.
Other Half Brewing Co. – All Nelson Everything
€11,49All Nelson Everything is een Imperial IPA. Other Half Brewing Co. heeft het genoegen om rechtstreeks samen te werken met een nieuwe hopboerderij in Nieuw-Zeeland en hierdoor hebben ze betere toegang tot geweldige hopsoorten zoals Nelson Sauvin dan ooit tevoren. Hierdoor konden ze All Nelson Everything maken.
Ophiussa – Maple Decadence
€10,99Twee jaar geleden bracht Ophiussa drie Decadence-bieren uit, maar er was een vierde die nooit verder dan het conceptblad kwam. Maple Decadence, de zwanenzang van de Decadence-familie, deelt dezelfde Imperial Porter-basis als zijn zussen, maar met deze wilde Ophiussa begrijpen hoe ver ze konden gaan met hun systeem als het om ABV gaat. Ze hebben drievoudige puree, chaptalisatie, oxygenatie tijdens de fermentatie en een reeks andere procedures uitgevoerd die voor niemand interessant zijn, en ze zijn erin geslaagd een alcoholpercentage van 14,3% te bereiken. Na 4 maanden rijping voegden ze een absurde hoeveelheid ahornsiroop uit Canada en Tahitiaanse vanille uit Papoea-Nieuw-Guinea toe. Als ze zeggen “een absurde hoeveelheid” bedoelt Ophiussa dat elk blikje van 440 ml 400 ml bier en 40 g ahornsiroop bevat!
