BIER&VLEES, de foodpairing specialist van Gelderland. Speciaalbier en Kwaliteitsvlees voor onvergetelijke combinaties.
Geitenkamp 45
6823 HD Arnhem
Info@bierenvlees.nl
Alchemik – Bewaffled
Big Belly – Birthday Cake
BRLO / Lervig – Rosinenbomber
Bronckhorster Brewing – Midnightporter
De Midnightporter van Bronckhorster Brewing Company is een Stout met een alcoholpercentage van 13,5%. Dit bier heeft een zwarte kleur. In de neus ervaar je tonen van geroosterde koffiebonen. Deze Midnightporter heeft een rijke smaak met een volle afdronk. Je proeft een aantal toetsen van mokka en koffie. Deze fles heeft een inhoud van 330 CL.
Buxton Brewery/ Omnipollo – Coward 2022
Central Waters – Brewer’s Reserve: Bourbon Barrel Stout
Deze imperial stout, het meest gewilde bier van de brouwerij, wordt tot in de perfectie gerijpt in eiken bourbonvaten. Zoek naar deze smakelijke traktatie met hints van bourbon en vanille met geroosterde boventonen die het gehemelte van elke fijnproever zullen bevallen. Serveer dit bier op keldertemperatuur uit een borrelglas en geniet van deze uitdrukking van Central Water's passie voor het brouwen.
Central Waters – Brewer’s Reserve: Pecan Kringle Stout
In Wisconsin, waar Cental Waters ook vandaan komt, is Pecan Cringle een gebaksoort die veelvuldig genuttigd wordt. Een echte klassieker daar. Een soort bladerdeeg/amandelstaafdeeg variant met pecannoten en een suikercremelaag. DÃt is dát, maar dan vloeibaar in een flesje en op Bourbonvaten gerijpt.
De Dochter van de Korenaar – Sans Pardon Bourbon Barrel Aged
Bourbon Barrel Aged versie van Dochter van de Korenaar's Sans Pardon: Een klassieke zware bitterzoete ‘Imperial Stout’ met een vleugje ‘Rooibos’, 11% vol. Sans Pardon is een van de zwaarste volmoutbieren van de brouwerij. Zwart als de nacht, met een romige schuimkraag. Het hoge alcoholgehalte complementeert de koffie- en chocoladeaspecten van het bier. De ‘Rooibos’ geeft het bier dat extra vleugje fruitigheid. Sans Pardon de lekkerste. Sans Pardon smaakt heerlijk bij pittige harde kazen.
De Magistraat – De Pikjongen
Dutch Bargain – In Case You Like Paptaart
Emelisse – WL Decadence Belize Rum
Naast de Emelisse White Label Red Hot Tripel Bordeaux Margaux BA _ 2020 is er n?g een nieuwkomer binnen de White Label Serie van Emelisse! De originele Emelisse Decadence staat uiteraard bekend om zijn onderscheidende zoete en toch ook volle smaak bij het grote publiek, waardoor onze brouwmeesters opzoek zijn gegaan naar een barrel met een zoet randje. De uitkomst spreekt voor zich, het rijkelijke gebruik van pecan en nougat in combinatie met de zoetigheid vanuit de Belize Rum zorgen voor een zoetige toets, waarin tonen van chocolade en mokka het geheel afmaken. Deze samenvoeging balanceert met een alcoholpercentage van 12,4% keurig tussen de overige White Labels in.
Flying Monkeys – Invictus 2017 Bourbon BA
Frau Gruber – 5th Anniversary Imperial Stout
De grootste Imperial Stout die Frau Gruber tot nu toe heeft gebrouwen! Enorme hoeveelheid geroosterde mouten, eiwitmouten en een productietijd van bijna 18 uur in het brouwhuis? Het werd vervolgens gefermenteerd met een mix van Frau Gruber's twee favoriete ESB-soorten en meer dan 23 maanden gerijpt in superzeldzame vanille-bourbonvaten. Pure decadentie!???
Frontaal – Heads Will Roll
Frontaal – I’ve Got Friends #4
Frontaal – I’ve Got Friends Barrel Aged #3
Iedereen die batch # 3 heeft gemist of degenen die gewoon van barrel-aged blends houden, je hebt geluk. Onze barrelroom draait overuren, dus we hebben al een nieuwe batch voor je om te proeven. Deze keer is het een blend van drie verschillende soorten vaten: bourbon, rum en Speyside, wat deze blend een rum-forward smaakprofiel geeft met propper booziness, smaken die je zullen helpen ontdooien na een koude winterdag.
Frontaal – Out in the Open BA
Hop Hooligans – Crackpot
Nougatine is niet alleen een snack – het is een staat van zijn. Maar hoezeer je ooit ook zult afbrokkelen en breken, er zal altijd weer dat speciale iets zijn om je weer aan elkaar te lijmen. Of tot iets geheel nieuws. Ingrediënten: Water, granen (Pale, Maris Otter, dextrinemout, havervlokken, havermout, aromatische mout, T50, rode roggekristal, DRC, chocolade, zwarte mout), gist (WLP001, WLP002) en extra’s (Honing, Maltodextrine, Amandel, Sesam, Karamel & Pindakaas natuurlijke extracten).
Hop Hooligans – Late Anniversary
Oké, dus misschien stapte je vandaag met het verkeerde been uit bed, ook al is het eigenlijk je verjaardag. Je vreest de gedachte om al die lachende gezichten op het werk tegen het lijf te lopen die je nog meer vrolijke dagen toe wensen in deze vervelende sterfelijke spiraal. Simpelen. Zij weten niet dat jij je verjaardag elke dag viert - misschien ben je daarom gewoon geen ochtendmens. Er is altijd die wilde nacht ervoor (en de komende) vol pastry verwennerij.
Ingrediënten: Water, Granen (Maris Otter, Havervlokken, Golden naakte haver, Havermout, Dextrinemout, T50, DRC, Chocolade, Geroosterde gerst, Zwarte mout), Hop (Simcoe), Vanille, Cacao nibs, Kokosnoot, Natuurlijke extracten (marshmallow, pindakaas, graham crackers), gist (WLP002).
Stout Bier online kopen bij BIER&VLEES.Een stout kun je zien als een sterke Porter. Een Stout is bovengistend, heeft geroosterde bitterheid en is over het algemeen donkerder dan een Porter. Tonen van geroosterde en gebrande mout, melasse en koffie zijn veel voorkomend. De nasmaak zit vol gebrandheid en bitterheid en heeft vaak wat droppige accenten.
Het alcoholpercentage varieert sterk. Lichte Stouts beginnen bij 4%. De zware klassieke Stouts gaan tot 8%. Binnen deze familie zijn uitschieters, zoals de Russian Imperial Stouts die soms meer dan 10% alcohol bevatten.
