Cognac

Een speciale versie van de Öö, maanden gerijpt in Cognac vaten. Smaak: Een zijdezachte textuur van donkere mouten, rood fruit, cognac, zoethout en honing. Hints van melasse vermengen zich met die van rijke donkere chocolade, allemaal in balans met elegante tannines die het gehemelte reinigen. Uiterlijk: pikzwart - zo donker als de nachtelijke hemel, met een ondoorzichtige bruine kop. Neus: Donker fruit, pruimen, rozijnen, veenbessen en druiven - een rijke bosvruchtenjam komt eerst in de neus met wat espresso-tonen en donkere suiker. Kersen, cognac, tannines en hints van kruiden blijven op de achtergrond hangen. Mouten: Pale Ale, Munich, Carafa II Special, Special B, Chocolademout, Crystal 300, Demerara-suiker. Hop: Magnum, Northern Brewer