BIER&VLEES, de foodpairing specialist van Gelderland. Speciaalbier en Kwaliteitsvlees voor onvergetelijke combinaties.
Geitenkamp 45
6823 HD Arnhem
Info@bierenvlees.nl
Imperial
Equilibrium – dHop2
dHop2 is een DIPA die de wisselwerking onderzoekt tussen Equilibriums bier stam en een intensieve Mosaic- en Citra-hoprekening die vier keer in het creatieve proces is verweven. Het schenkt een zeer troebele mandarijnkleur, waarbij tonen van sinaasappelsap (met vruchtvlees) en aards gras vrijkomen. De smaak is zeer harsachtig, vochtige citrusvruchten, dennensap, met een taai mondgevoel en een stevige, puntige bitterheid.
Equilibrium – Energy Equals
Energy Equals is een begeleidend bier van MC². Het maakt de vergelijking compleet. Equilibrium begint met MC² als basis en integreert het goed ontvangen proces dat ze graag de ‘Energy Dry Hop’ noemen, wat dit bier een intense helderheid en smaak geeft. Energy Equals heeft verbeterde smaakkenmerken van mango, ananas, citrus en abrikoos. Met de nieuwe techniek merken ze een veel dieper smaakprofiel op, terwijl de smaak extreem helder en lichter van smaak is. Het is extreem verbrijzelbaar met Equilibriums EQ-sapafwerking.
Equilibrium – Fluctuation
Fluctuaties van de zon slingeren plasmadeeltjes naar de aarde en creëren het dramatische schouwspel dat bekend staat als de Aurora Borealis. Fluctuation is Equilibriums 8,1% DIPA die heldere tropische tonen van passievrucht, mango, ananas en lychee vrijgeeft met een onderstroom van sorbet en room. Fluctuation smaakt zeer harsachtig en tropisch met een assertieve maar toch zachte bitterheid en hun #EQjuice-afdronk. In Fluctuation is de Aurora Borealis te zien, geïllustreerd door lokale kunstenaar Julia Green.
Equilibrium – MC²
MC² is de grote broer van Photon. Equilibrium heeft de sprongsnelheid van Photon letterlijk in het kwadraat genomen. Deze DIPA is hun eerbetoon aan de verbazingwekkende relatie tussen energie en massa, evenredig aan de snelheid van een foton in het kwadraat. Hij schenkt een hazy mandarijnkleur en geeft heldere tropische tonen van mango, ananas en abrikoos vrij. MC² smaakt naar sappig mangosap boordevol taaie hopharsen. Met 8,0% is hij zeer drinkbaar; Wees voorzichtig, deze kan je besluipen.
Equilibrium/ North Park Beer Co. – Physics in the Park
Materie, beweging, ruimte, tijd, krachten en energie…. Equilibrium verdiept zich in alles wat met natuurkunde te maken heeft voor hun eerste DIPA-samenwerking met North Park Beer Co. uit San Diego: Physics in the Park. Na een moutrekening van voornamelijk 2 rijen, gebruikten ze een volledige Idaho 7 whirlpool met een Citra, Citra Lupomax, Eclipse, Motueka en Nelson dry hop. Aroma's van Sunny D, ananasstukjes op siroop en gele starburst worden gecombineerd met uitgebalanceerde smaken van mandarijn, passievrucht, heldere limoen, ananassap en fruitrolletjes met laagjes vochtige hoppige grassigheid, gemengde complexe bessen en een vleugje witte druif. Genoeg smaken om de ruimte-tijd te buigen en de smaakpapillen op de best mogelijke manier te vervormen, Physics in the Park komt samen met een romige textuur boordevol Equilibriums regenboogmeloen.
Other Half Brewing Co. – Double Potato Spaghetti Town
Other Half Brewing Co. – Out for Trout
Salikatt – Mariana Trench
Trillium Brewing Co. – Mass Ave
Elk aanbod in Trilliums klassieke Street Series IPA's, gelanceerd in 2013, gebruikt hetzelfde basisrecept, maar richt zich op een enkele dry-hop-variëteit. Beginnend met de met Galaxy verzadigde Congress Street, creëerde het benoemen van deze bieren naar de straten van de wijk Fort Point in Boston een unieke band met de buurt die ze met trots hun thuis noemen. Hoewel Trilliums wortels altijd in Fort Point zullen liggen, is Trillium buiten dat kleine deel van de stad tot bloei gekomen. Met hun Fenway-tapkamer en de Trillium Garden aan de Greenway heeft Greater Boston hun op boerderijen geïnspireerde aanbod, hun toewijding aan gastvrijheid en de focus op het creëren van gemeenschapsgerichte ervaringen omarmd. Zeven jaar later is het tijd om de Street Series nog verder te ontwikkelen, door hun favoriete elementen van de Double IPA's die ze hebben gebrouwen te combineren met de gerichte dry-hop-expressies die met hun Street-bieren zijn gerealiseerd. De Avenue Series is een eerbetoon aan de vele historische wegen door de stad Boston. Mass Ave, met een troebel en gloeiend diep strogeel, is Trilliums introductie tot de Avenue-serie. De royale dry-hop toevoeging van Mosaic roept een groot aantal tropische en citrusaroma's op, variërend van sappige ananasringen en gedroogde mango tot pulpachtig sinaasappelsap en grapefruitschil. Medium-body met een zachte, mondomhullende textuur; Mass Ave eindigt met een zoete kus en een balancerend vers gemaaid grasbitter karakter.
White Dog – Supra
Imperial IPA Bier online kopen bij BIER&VLEES.
Deze variant van India Pale Ale wordt ook wel Triple genoemd en wordt gekenmerkt door het hoge alcoholpercentage. Deze jongens klappen erin!
