BIER&VLEES, de foodpairing specialist van Gelderland. Speciaalbier en Kwaliteitsvlees voor onvergetelijke combinaties.
Geitenkamp 45
6823 HD Arnhem
Info@bierenvlees.nl
Mannenpap – Black Oxx
€3,59Mannenpaps Russian Imperial Stout is al jaren favoriet bij liefhebbers van het complexere werk. Zoetige chocolade- en lichte salmiak-aanzet gevolgd door een donkere en duistere afdronk met flink geroosterde tonen.
Mannenpap – Black Oxx: Bunnahabhain BA
€5,69Black Oxx is een volle, vette Russian Imperial Stout. Zoetige chocolade- en lichte salmiakaanzet, donkere en duistere afdronk met geroosterde tonen.
Mannenpap – Fresh Prince
€3,69Fresh Prince is een perfect gebalanceerde Hop-forward doordrinker. met een bloemig aroma en droge afdronk, waarbij de Azacca en Eldorado zorge voor een verfrissende ervaring.
Mannenpap – Sour Power: Mango
€3,39Deze Sour Power zit bomvol echte Mango, Abrikoos en Perzik. De hazy knalgele kleur van het bier doet denken aan de warme zomerzon, terwijl de vriendelijke zuurheid verfrissend dorstlessend is!
Rock City – Smulbock
€4,59Een keer per jaar brouwt Rock City dit bijzondere bier. Een Rocky-Road-Style dubbelbock gebrouwen met de smaak van gekarameliseerde pecannoten, marshmallows, chocolade en vanille. Een vol en zoet dessertbier om van te genieten.
Rock City/ De Molen – Buried Treasure
€6,89Imperial Oatmeal Stout met kokosvlokken en vanillestokjes. Samenwerking met De Molen.
Tommie Sjef – Cuv?e
€32,99Deze vintage Cuvée is een blend van uitgebreid gemacereerd bier op Pinot Blanc-druiven, wat frisser bier op Muscat-druiven en een vleugje spontaan gefermenteerde wijn van Olasz Rizling-druiven. Het resultaat is een aromatische, smakelijke wild ale met een rijke zuurgraad en een droge afdronk.
Tommie Sjef – Spr?ng
€30,49Sprøng is een mix van enerzijds rijpe wild ales, gerijpt in eiken ‘puncheon’ vaten (400 en 500 liter) gedurende ongeveer 1,5 tot 3 jaar, en anderzijds een op vat gefermenteerd en gerijpt saison-bier, dat een paar maanden is gedryhopt met Saaz-hop. Tommie Sjef heeft Siciliaanse salie en alsem (artemisia absinthium en een andere geheime variëteit) aan de uiteindelijke blend toegevoegd om een week voor het bottelen te macereren. Het is een subtiele toevoeging die ze hebben gemaakt ten opzichte van Sprong, om er een lichte aardsheid en pit aan toe te voegen.
Trappistenbrouwerij de Kievit – Zundert 10
€2,79Zundert 10 is een roodbruin quadrupel bier met een volle, zachte smaak die in balans wordt gebracht met een mooie hop bitterheid. In de geur vind je tonen van gedroogde zuidvruchten, zwoele kruiden, drop en een beetje chocolade. In de nasmaak keert de kenmerkende Zundertse kruidigheid subtiel terug.
Trappistenbrouwerij de Kievit – Zundert 10 Jubileum
€12,19Zundert 10 is een roodbruin quadrupel bier met een volle, zachte smaak die in balans wordt gebracht met een mooie hop bitterheid. In de geur vind je tonen van gedroogde zuidvruchten, zwoele kruiden, drop en een beetje chocolade. In de nasmaak keert de kenmerkende Zundertse kruidigheid subtiel terug. Deze 75 cl fles is uitgebracht ter ere van het 10-jarig bestaan van brouwerij de Kievit.
Trappistenbrouwerij de Kievit – Zundert 8
€3,19Zundert 8 is een kastanjekleurig bovengistend bier met nagisting op fles. Het bevat 8% alcohol. De Kievit heeft gekozen voor een bier dat ze ‘een beetje weerbarstig’ noemen. Dat wil zeggen, Zundert 8 is een bier dat je de tijd moet geven om daadwerkelijk te doorgronden. Dit trappistenbier heeft een veelbelovende geur met een zweem van kruiden en specerijen. In de aanzet is Zundert 8 bloemig en iets zoet. Geef het bier wat tijd en het karakter evolueert van licht karamel naar een mooie en droge hopbitterheid. In de lange afdronk vloeien de bitters samen met een aangename kruidigheid op de achtergrond.
Walhalla – Daemon #19 Astaroth: Benrinnes Speyside BA
€6,69ASTAROTH is een smaaksymfonie van donkere en gerookte mouten, een volle body door een dubbele puree en een lang aanhoudende afdronk. ASTAROTH is een van de Grote Hertogen van de Hel en maakt samen met Beëlzebub en Lucifer deel uit van de Unholy Trinity. Dit is de versie die is gerijpt op Benrinnes Speyside Whisky vaten.
Walhalla – Daemon #19 Astaroth: Croftengea Peated BA
€6,69ASTAROTH is een smaaksymfonie van donkere en gerookte mouten, een volle body door een dubbele puree en een lang aanhoudende afdronk. ASTAROTH is een van de Grote Hertogen van de Hel en maakt samen met Beëlzebub en Lucifer deel uit van de Unholy Trinity. Dit is de versie die is gerijpt op Croftengea Peated Whisky vaten.
White Dog – Supra
€6,69Opgedragen aan White Dog’s prachtige vriend, Westie (het hondje waarnaar White Dog vernoemd is). ✝ 05-10-2023
