BIER&VLEES, de foodpairing specialist van Gelderland. Speciaalbier en Kwaliteitsvlees voor onvergetelijke combinaties.
Geitenkamp 45
6823 HD Arnhem
Info@bierenvlees.nl
Brouwerij Alken-Maes – Grimbergen Blond
Toen in de Middeleeuwen de eerste reguliere brouwerijen werden opgericht, was bierfiltratie geen gangbare technologie en weinigen beheersten het. Onder deze weinigen bevonden zich de paters van de abdij van Grimbergen, die gerenommeerde experts werden in ambachtelijk brouwen. Hun meesterwerk was de gefilterde Grimbergen Blonde - een puur, zacht, blond bier met rijpe fruitsmaken en geen troebelheid - dat zich onderscheidde van andere bieren uit die tijd. Vandaag de dag is het nog steeds een geheime tip onder bierkenners over de hele wereld.
Duvel Moortgat – Duvel
Duvel is een natuurbier met een subtiele bitterheid, een verfijnde smaak en een uitgesproken hopkarakter. Het unieke brouwproces, dat zo'n 90 dagen duurt, staat garant voor een puur karakter, delicaat bruisen en een aangenaam zoete smaak van alcohol. Duvel verkrijgt zijn typische bitterheid door toevoeging van verschillende soorten aromatische Sloveense en Tsjechische hop..
Brouwerij Dilewyns/ Brouwerij Girardin – Vicaris Tripel/ Gueuze
Vicaris Tripel/Gueuze is de perfecte dorstlesser voor warme zomerdagen. Voor dit bier werkt brouwerij Dilewyns samen met een gerenommeerde geuzebrouwer uit de Zennevallei, Brouwerij Girardin. De complexe interactie tussen Vicaris Tripel en geuze maakt dit bier uniek. De scherpe zuurheid van de spontaan gefermenteerde lambiek vormt een mooie tegenhanger van de fruitige en zachte Vicaris Tripel. Het resultaat is een rijk bier met een frisse milde zuurgraad en een zachte afdronk.
Brasserie Dupont – Saison Dupont
Saison Dupont is een wereldklassieker en de maatstaf voor een van de belangrijkste bierstijlen van België. Het is de meest bewonderde EN geïmiteerde Saison ter wereld. Een sterke, vitale gist is de sleutel tot volledige verzwakking en dus tot de stijl. Saison Dupont is strokleurig met een dichte romige schuimkraag. De neus is levend, als vers gerezen brood, esterachtig met tonen van citrus en kruiden. Vol en moutig, sprankelt in de mond en eindigt met een pittige hop- en citrustoets. Ongelooflijk compatibel met eten!
Brouwerij de Snor – Brute Snor
De Moersleutel – Fryed Brain
Frontaal/Bravoure/Folkingbrew – Great Minds
Schlenkerla – Aecht Schlenkerla Rauchbier – M?rzen
De Struise Brouwers – Sint Amatus Reserva (2020)
Folkingebrew – Darkest Hour
De Struise Brouwers/ Deca Brouwerij – Cuv?e Delphine
Dit bier ontleent zijn naam aan Delphine Boël, de onwettige dochter van koning Albert II. Ze heeft gestreden om erkenning in zowel haar professionele als privéleven, dus De Struise Brouwers hebben besloten dat ze een eerbetoon verdient dat past bij een prinses. Cuvée Delphine is hun Black Albert, zorgvuldig gerijpt op Four Roses bourbonvaten gedurende 12 maanden. Mevr. Boël heeft Struise vriendelijk toegestaan haar kunstwerken te gebruiken voor het label, wat voor zich spreekt. In een zee van ziekelijk zoete en zware op bourbon gerijpte stouts, wilde Struise dat Cuvée Delphine schitterde als een toppunt van evenwicht en terughoudendheid. Alleen met een basisbier zo krachtig als Black Albert konden ze het rijpingsproces laten schitteren. Noten van eikenhout en lichte vanille gaan buitengewoon goed samen met de bekende tonen van koffie en bruine suiker van de Black Albert. De ingetogen alcohol bindt alles samen in een weelderige, zachte ervaring. Cuvée Delphine zal je bevrijden.
Stoked BBQ – Braai Chef’s Edition (BBQ & tuinhaard)
Levertijd: Binnen 5 werkdagen
De STOKED Braai Chef’s Edition, een waanzinnig charmante barbecue en tuinhaard in één voor de echte chef. Pure robuuste klasse. Gemaakt van 3mm dik CorTen staal, duurzaam en perfect om het hele jaar door buiten te laten staan. De Braai BBQ / tuinhaard is echt uniek en werk op verschillende manieren. Je kan ermee grillen op houtskool/briketten of recht boven brandend hout. Gooi houtskool op de bovenste plaat grill lekker recht boven de kolen zoals een traditionele barbecue of haal de plaat eruit en stook een goed vuurtje zodat je daarop kan bakken. Tijdens het barbecue switchen of erna, het kan allemaal. Beide geven natuurlijk een verschillende beleving en een andere smaak, heerlijk om af te wisselen. Dit type BBQ is echt ideaal voor de buitenmens. Goed grillen in de tuin en dan de avond verder genieten met een uiterst gezellig vuurtje. De Chef’s Edition gaat net nog dat stapje verder. Met de deksel heb je nog meer barbecue methodes. Laat je vlees langzaam garen of rook je vlees tot je een ons weegt. Kortom de deksel zorgt voor de ultieme barbecue beleving. Met het deurtje heb je optimale controle over de temperatuur en het vlammenspel. De grondplaat zorgt ervoor dat de Braai veilig op elk terras kan staan. Is dit nog niet genoeg is kan er ook nog een schoorsteen, kookplaat en/of wokplaat aan de Braai worden toegevoegd. Alles is ten aller tijden uitwisselbaar, samenstellen maar! Deze stoere Braai komt in een erg handig bouwpakketje dat je zo in elkaar steekt en klaar bent om de sfeer in te zetten. Volg de duidelijke handleiding met enkel een hamer als gereedschap en het is zo gepiept. *Ongeroest geleverd
Stoked BBQ – Braai Lumberjack Edition (BBQ & tuinhaard)
Levertijd: Binnen 5 werkdagen
De STOKED Braai Lumberjack, een waanzinnig charmante barbecue en tuinhaard in één voor de echte houthakker. Pure robuuste klasse. Gemaakt van 3mm dik CorTen staal, duurzaam en perfect om het hele jaar door buiten te laten staan.
De Braai BBQ / tuinhaard is echt uniek en werk op verschillende manieren. Je kan ermee grillen op houtskool/briketten of recht boven brandend hout. Gooi houtskool op de bovenste plaat grill lekker recht boven de kolen zoals een traditionele barbecue of haal de plaat eruit en stook een goed vuurtje zodat je daarop kan bakken. Tijdens het barbecue switchen of erna, het kan allemaal. Beide geven natuurlijk een verschillende beleving en een andere smaak, heerlijk om af te wisselen.
Dit type BBQ is echt ideaal voor de buitenmens. Goed grillen in de tuin en dan de avond verder genieten met een uiterst gezellig vuurtje.
De Lumberjack Edition gaat net nog dat stapje verder. Met de schoorsteen tover je de barbecue in een handomdraai om tot een super gezellige terraskachel. Op die manier geniet je van een heerlijk vuurtje zonder overlast van rook. Lekker warm en op en top sfeervol.
Met het deurtje heb je optimale controle over de temperatuur en het vlammenspel. De grondplaat zorgt ervoor dat de Braai veilig op elk terras kan staan. Is dit nog niet genoeg is kan er ook nog een deksel, kookplaat en/of wokplaat aan de Braai worden toegevoegd. Alles is ten aller tijden uitwisselbaar, samenstellen maar!
Deze stoere Braai komt in een erg handig bouwpakketje dat je zo in elkaar steekt en klaar bent om de sfeer in te zetten. Volg de duidelijke handleiding met enkel een hamer als gereedschap en het is zo gepiept.
*Ongeroest geleverd
