BIER&VLEES, de foodpairing specialist van Gelderland. Speciaalbier en Kwaliteitsvlees voor onvergetelijke combinaties.
Geitenkamp 45
6823 HD Arnhem
Info@bierenvlees.nl
Uitverkocht
Ritual Lab/ Lervig – Made by Human: Bourbon BA Dark Barleywine
€9,39
Een donkere Barleywine, 14 maanden lang gerijpt in Bourbonvaten.
| Alcohol Percentage |
12.50% |
|---|---|
| Brouwerij |
Lervig ,Ritual Lab |
| Inhoud |
33 |
| Land van Afkomst |
Italië |
| Smaakcategorie |
Intens & Uitdagend |
| Verpakking |
Fles |
Uitverkocht
Beschrijving
Een donkere Barleywine, 14 maanden lang gerijpt in Bourbonvaten.
Verzending
Over Ritual Lab
De kunst om een nieuw recept te brouwen, het te bestuderen, de kanten ervan te vinden voor verbetering, het te maken en opnieuw te doen om een uniek product te creëren, het resultaat van passie en experimenteren, een mix van aroma's, sensaties en emoties die zich oprecht manifesteren in de glas. Dit is de Ritual Lab-filosofie, waar alles draait om kwaliteit, constant op zoek naar een beter product, een nieuwe stijl of een nieuw ingrediënt. Het uiteindelijke doel is om geweldige traditionele recepten te combineren met nieuwe creaties die de drinker voortdurend verbazen, volgens de laatste trends maar altijd met behoud van de Ritual-stijl.
Gerelateerde producten
Lervig/ P?hjala – Silent Exchange by Rackhouse
Weer een samenwerking met de grote Põhjala vertelt het vervolgverhaal van Lervig en Põhjala's gedeelde geschiedenis in ambachtelijk brouwen. Deze Imperial Stout rijpte gedurende 18 maanden in een mix van Finse rogge, ahornsiroop en bourbonvaten, waardoor een rijke en complexe stille uitwisseling van smaken en aroma's ontstond.
Central Waters – Brewer’s Reserve: Bourbon Barrel Stout
Deze imperial stout, het meest gewilde bier van de brouwerij, wordt tot in de perfectie gerijpt in eiken bourbonvaten. Zoek naar deze smakelijke traktatie met hints van bourbon en vanille met geroosterde boventonen die het gehemelte van elke fijnproever zullen bevallen. Serveer dit bier op keldertemperatuur uit een borrelglas en geniet van deze uitdrukking van Central Water's passie voor het brouwen.
Brouwerij EemBier – Eem Beestig
Salikatt Bryggeri – Timeless 2024
Tijdloos is Salikatt's Bourbon barrel-aged dark lager. Dit delicate bier wordt gemaakt door zorgvuldig geselecteerde bourbon barrel-aged lagers te blenden, wat resulteert in een tijdloos brouwsel met een schoon, geroosterd karakter dat naadloos integreert met de genuanceerde tonen van eikenhout, bourbon en vanille van het barrel-agingproces. Salikatt raadt aan om hem te serveren op een temperatuur van ongeveer 14°C voor de beste ervaring.
Bottle Logic Brewing/ Odd by Nature Brewing – Changing Gears (2023)
Hoewel Bottle Logic Brewing hun zoetwarenstouts doorgaans bouwen met lagen semi-traditionele toevoegingen (graham crackers, geroosterde noten, cacaonibs, vers fruit) om hun pastry doeleinden te verwezenlijken, hebben ze gebruik gemaakt van de unieke schittering van het Odd by Nature-team en ging voor deze churrostout rechtstreeks naar de bron met de toevoeging van meer dan 1.000 letterlijke churros. Late churro-toevoegingen aan de ketel, ontvat op een bedje van churros en verdere conditionering door een mini-brite-tank gevuld met, je raadt het al, meer churros zorgen voor een belachelijk en uiterst verrukkelijk dessertbier. Aroma's van puur gebak, deegachtige rijkdom in de mond, hints van toffee en chocolade in de afdronk, en sprankelend met perfect verwerkte kaneel!
Bottle Logic Brewing – Flesh to Stone (2024)
De GABF Gold Medal-winnende kleine batch barleywine van Bottle Logic Brewing is terug! Bottle Logic heeft hun FOBAB Gold Medal en Best of Show-winnende #ArcaneRituals Engelse stijl Barleywine laten rijpen in een kleine collectie ongelooflijke Peach Brandy-vaten voor een delicate zomerse variantrelease! Het rijke bruine suikerachtige taartkorstmoutkarakter van het basisbier zingt in deze vaten -- Bottle Logic haalt smaken van vanille, leer, zwarte thee en rijpe perzik rechtstreeks uit het hout en de resterende spirit in deze buitengewone eikenhouten schatten.
Ritual Lab – Italian Uncommon Ale
De laatste jaren komt besmetting tussen bier en druiven steeds vaker voor. De stijl van “Italiaans druivenbier” wordt nu internationaal erkend. Dit is echter waar de controverse ontstaat, vooral in een land als Italië, waar wijn en druiven iets onaantastbaars en heiligs vertegenwoordigen. Is het echt voldoende om gewoon wat most of druiven in een bier te doen om er een echte IGA van te maken? Blijkbaar is dit dilemma nog niet opgelost en zijn er nog steeds verhitte debatten gaande over wat wel en niet gedefinieerd moet worden als een "Italiaanse Grape Ale" en wat niet. Vandaar het idee om de kwestie te bagatelliseren met een karakterbier dat volgens de richtlijnen misschien in de beruchte categorie zou kunnen vallen, maar in werkelijkheid, naar Ritual Lab's mening, dit niet volledig weerspiegelt zoals het is gecodificeerd. Dit is hoe Italian Uncommon Ale werd geboren; een product dat moeilijk in een bepaalde stijl past, waardoor ze al hun creativiteit konden uiten en hun mening over de kwestie konden geven. Barleywine met een alcoholpercentage van 13,5%, 12 maanden gerijpt in Gin-vaten met toevoeging van rozijnen in Ritual Lab's Formello-kelder. De vrijwel afwezige carbonatatie, het totale gebrek aan schuim, het hoge alcoholgehalte, maar vooral de duidelijke tonen van druiven en gedroogd fruit, zorgen ervoor dat het meer op een passitowijn lijkt dan op een echt bier. Om optimaal van een dergelijk product te kunnen genieten, moet je enkele eenvoudige maar belangrijke regels respecteren, die dichter bij de wereld van wijn staan dan bij die van bier: Serveertemperatuur: 15 graden, serveerhoeveelheid: 90/120 ml.
