BIER&VLEES, de foodpairing specialist van Gelderland. Speciaalbier en Kwaliteitsvlees voor onvergetelijke combinaties.
Geitenkamp 45
6823 HD Arnhem
Info@bierenvlees.nl
Fermenterarna – Humlekotten
€5,89Humlekotten van Fermenterarna is een XPA, een Extra Pale Ale. Hij is gehopt met Citra, Idaho 7 en Mosaic Cryo hop.
Fermenterarna – Late Nights Light
€6,39Late Nights Light van Fermenterarna is een Hazy New England Double IPA, gehopt met Idaho 7 T90, Sabro T90, Idaho 7 Cryo en Ekuanot Cryo.
Fermenterarna – Release the Beast
€6,59Release the Beast van Fermenterarna is een Hazy New England Double IPA, gehopt met Galaxy, Citra Cryo en Citra T90 hop.
Fermenterarna – See You by the Cranes
€6,59Het eerste bier uit Fermenterarna’s nieuwe brouwerij in Göteborg. Gehopt met Citra T90, Mosaic T90, Columbus T90, Mosaic Cryo en Cryo Pop.
Fermenterarna – West Coast IPA #001: Riwaka/Nelson Sauvin
€6,59West Coast IPA #001 van Fermenterarna is een American IPA, gehopt met Riwaka en Nelson Sauvin hop.
Fermenterarna – West Coast IPA #002: Simcoe/Citra
€6,59West Coast IPA #002 van Fermenterarna is een American IPA, gehopt met Simcoe en Citra hop.
Fermenterarna – Words of a Walrus
€5,89Words of a Walrus van Fermenterarna is een Hazy NEIPA, gehopt met Cryo Pop, Citra T90, Galaxy T90, Mosaic Cryo en Galaxy Spectrum.
Mannenpap – Big Bang #7
€3,49Mannenpap’s “Big Bang” Serie is hun creatieve vrijplaats op IPA gebied – Een plek waar ze volop kunnen experimenteren met hoppen, mouten, gisten en technieken. Voor editie #7 gingen ze volle bak op de Nieuw-Zeelandse toer met Wakatu, Motueka en Azzacca wat zorgde voor een een Double Dryhopped DIPA met een stevig moutige basis met tonen van citrus, tropische vruchten en limoen. En het aller mooiste? HIJ ZIT OP BLIK!!
Mannenpap – Fresh Prince
€3,69Fresh Prince is een perfect gebalanceerde Hop-forward doordrinker. met een bloemig aroma en droge afdronk, waarbij de Azacca en Eldorado zorge voor een verfrissende ervaring.
Ophiussa – Anathema
€9,29Anathema is Ophiussa’s tweede versie van de hevig gefruite Sour IPA-stijl en daarmee hebben ze geprobeerd een nog harmonieuzere omgeving tussen hop en fruit te creëren. Ze hebben de hoeveelheid Double Dry-Hop verhoogd tot 20 g/L, evenals het percentage hop dat biotransformatie ondergaat. Ze hebben Citra en Loral geselecteerd om een citrus- en bloemenprofiel te verkrijgen dat volgens hen perfect past bij de aardbei en bosbes. Om het aromatische boeket af te sluiten heeft Ophiussa besloten om vanille uit Madagaskar toe te voegen wat die warme knuffel geeft om 2023 knallend af te sluiten!
Ophiussa – Benediction
€9,29Ophiussa droomde er al een tijdje van om een assortiment bieren in hun portfolio te introduceren met hun twee favoriete ingrediënten: hop en fruit. Dit is de realisatie van die dromen: Hevig gefruite Sour IPA’s! Ophiussa begint met het brouwen van een New England DIPA zonder enige toevoeging van hop in de warme fase en dus vrijwel zonder bitterheid. Ze verzuren het wort met hun lactobacilluscultuur en fermenteren het met hun New England IPA-gist. Tijdens en na de gisting Dubbel Dry-Hoppen ze het met Mosaic en Motueka en na een periode van rijping introduceren ze 20% fruit (Perzik, Guava & Passievrucht) dat ze niet laten gisten om ervoor te zorgen dat de aromaten van het fruit behouden blijven, trouw aan de ware smaak. Voilà!
Ophiussa – Jararaca
€7,29Een Hazy New England Pale Ale, licht en verfrissend met vrijwel geen bitterheid, een zachte sappige body en een strogele hazy kleur gegeven door een stevige basis van gerst, haver en tarwe. Verzadigd in Citra, Mozaïek en Nelson Sauvin, is dit bier een authentieke tropische fruitcocktail.
Pulfer Brewery – Asterion
€6,09…98, 99, 100. Ja hoor, Pulfer Brewery heeft hun 100ste bier uitgebracht! Ze hebben hun series bieretiketten met mythische wezens en legendes voortgezet. Degenen die hun jeugd doorbrachten met het spelen van strategiespellen als ‘Heroes of Might and Magic’ zullen de inspiratie voor dit bierlabel zeker herkennen. Als heerser van Kreta was de machtige minotaurus bewapend met een strijdknots en zware bepantsering! Net als deze zwaar gehopte NEIPA! Een explosie van ananas en tropische en citrusachtige smaken, het is een hoppige bom! Pas op! Hij is enorm hoppig!
Pulfer Brewery – Cybeerpunk: Brewpocalypse
€7,59De Cyberpunk-serie loopt ten einde… Het is een uniek project dat is voorgesteld als een drievoudige IPA-serie, een op een strip gebaseerd spektakel gepresenteerd door Pulfer Brewery en de creatieve ontwerpstudio Yan Kamov. Pulfer Brewery zal de derde en laatste editie van de Cybeerpunk-strip uitbrengen, zodat jullie deze in zijn geheel kunnen lezen. Het is het jaar 2124 en Hop City staat aan de vooravond van een apocalyps…Brewpocalyps, om precies te zijn. Dit is een Hazy Triple IPA boordevol Citra, Rakau en Nelson Sauvin. Een tropische bom, een super doordrinkbaar beest van 9,8%, dus pas op en rehydrateer jezelf goed. “This is why we brew!”
Salama Brewing Co. – Electrocution
€7,09Electrocution is het uiteindelijke lot van echte gemeenen. Ongeacht of je een gigantische moordzuchtige haai bent, een handlanger met een guillotinehoed of een meedogenloze donkere cyborg die ergens in het universum een kwaadaardig imperium dient, het is de bedoeling dat je einde zal komen door een gedenkwaardige frituur. De meest memorabele slechteriken vertrekken altijd in stijl! Nu denkt Salama Brewing dat jij misschien wel een soort boosdoener bent. Daarom hebben ze deze dodelijk heerlijke en opwindende DIPA voor je gebrouwen, een breinbrekend bier dat voorbestemd is om jouw lot te zijn. Een volmondig hopsapfestijn met een knaller. Bonzend vol Citra, Azacca en Mosaic. Sterk maar fluweelzacht en gevaarlijk doordrinkbaar. Niet voor angsthazen.
Salama Brewing Co. – Neo-Elektro
€6,09Nieuw en verbeterd! Ontworpen om de mensheid tot slaaf te maken en je hersenactiviteit te manipuleren. Een Huxleyaanse dictatuur IPA met tonen van passievrucht, ananas en mandarijn. Hersenverbranding met Mosaic- en Citra-hop.
Salama Brewing Co. – Neon Beast
€5,89Een diamant in een zee van glas. Neon Beast is gevaarlijk geboren. Ze geeft een zure kus die je raakt als een volledig citra-hop Hazy NEIPA-seriemoordenaar.
Salikatt – Bermuda Rig
€7,89Bermuda Rig is een Triple IPA in New England-stijl met hoge intensiteit, zwaar gehopt met Mosaic aan de warme kant van het brouwproces en dry-hopped met Strata, Motueka en Citra aan de koude kant. Verwacht levendige aroma’s en smaken van vers, tropisch fruit. Geniet!
Salikatt/ Lervig – Double Up!
€7,99Double Up, een levendige samenwerking tussen Salikatt en hun vrienden van Lervig, slechts 100 meter verderop aan de andere kant van het park. Deze hazy, sappige Double IPA beschikt over een dry-hopinfusie van Eclipse en Citra, aangevuld met de pittige allure van passievrucht, mango en grapefruit. Proost op frisheid, hop en sappige sensaties!
Spartacus Brewing – Beyond the Glass
€6,99Hazy NEDIPA, gehopt met Nelson Sauvin and Cryo Pop Blend.
Spartacus Brewing – Chest Candy
€7,09Chest Candy van Spartacus Brewing is een Hazy New England Double IPA, gehopt met Nelson Sauvin, Vic Secret en Citra Lupomax® hop.
Spartacus Brewing – Oversight
€7,29Oversight van Spartacus Brewing is een Triple Dry-Hopped Hazy New England Triple IPA, gehopt met Pacific Sunrise, Riwaka, Mosaic en Tallus Cryo hop.
Spartacus Brewing – Rebirth
€6,69Rebirth van Spartacus Brewing is een Triple Dry-Hopped Hazy New England IPA, gehopt met Nelson Sauvin 2021, Riwaka en Cryo Pop Blend™ hop.
VBDCK – Kerel Dark IPA
€3,09Dit bier deelt zijn hoge hoppende en hoge alcohol-DNA met zijn blekere IPA-broer, maar net als een stout of een porter krijgt het zijn donkerdere kleur van geroosterde en donkere gemoute gerst, wat de smaken ook wat verdiept. Het is rijk, hoppig en een beetje zoet, maar toch lichtvoetig.
