BIER&VLEES, de foodpairing specialist van Gelderland. Speciaalbier en Kwaliteitsvlees voor onvergetelijke combinaties.
Geitenkamp 45
6823 HD Arnhem
Info@bierenvlees.nl
Bereta Brewing Co. – Turn the V into M
€6,69Turn the V into M van Bereta Brewing Co. is een zwaar gehopte Hazy New England IPA, gehopt met Sultana, Mosaic en Kohia Nelson hop.
Fermenterarna – Fresh Harvest Citra
€6,59Fresh Harvest Citra van Fermenterarna is een Hazy New England Double IPA, gehopt met de verse oogst Citra hop van 2023.
Ophiussa – Anathema
€9,29Anathema is Ophiussa’s tweede versie van de hevig gefruite Sour IPA-stijl en daarmee hebben ze geprobeerd een nog harmonieuzere omgeving tussen hop en fruit te creëren. Ze hebben de hoeveelheid Double Dry-Hop verhoogd tot 20 g/L, evenals het percentage hop dat biotransformatie ondergaat. Ze hebben Citra en Loral geselecteerd om een citrus- en bloemenprofiel te verkrijgen dat volgens hen perfect past bij de aardbei en bosbes. Om het aromatische boeket af te sluiten heeft Ophiussa besloten om vanille uit Madagaskar toe te voegen wat die warme knuffel geeft om 2023 knallend af te sluiten!
Fermenterarna – Late Nights Light
€6,39Late Nights Light van Fermenterarna is een Hazy New England Double IPA, gehopt met Idaho 7 T90, Sabro T90, Idaho 7 Cryo en Ekuanot Cryo.
Azvex – Kardashev Scale
€6,95Kardashev Scale van Azvex is een Imperial IPA, gehopt met Strata, Citra en Nelson Sauvin hop.
Fermentage/ Dois Corvos – Bloc Party
€6,50Er komt een feestje aan dus besloot Fermentage samen met hun goede vrienden van Dois Corvos iets fruitigs en verfrissends te maken. Hier is een nieuwe Sour IPA, deze keer een mix van guava en passievrucht, goed uitgebalanceerd met citrahop. Geniet!
Trillium Brewing Co. – Big Bird
€11,99Trilliums “Small Birds” zijn een serie pale ales die experimenteren met combinaties van aanvullende granen en hopvariëteiten om seizoensgebonden, sessiebare pale ales te creëren. Big Bird is een voortzetting van enkele van deze experimenten in een versterkte Double IPA-vorm. Big Bird, een van de meest hoppige bieren die ze tot nu toe hebben gemaakt, bevat een nieuwe kenmerkende hop. Deze nieuwe hop geeft Big Bird een intense neus die de zintuigen prikkelt met aroma’s van limoen, overrijpe papaja en pittige citrus. Smaken van ananas en pittige grapefruit worden in evenwicht gehouden door een lichte body en een vochtige, harsachtige afdronk. Opgepompt met een hop-voorwaartse smaak… Er is een nieuwe vogel in de stad, en deze clucker is groot!
Fermenterarna – Citra in Love: Riwaka
€6,25Citra in Love: Riwaka van Fermenterarna is een Hazy Double New England IPA, met 75% Citra hop (T90 en Cryo) en 25% Riwaka hop (T90 en SubZero Hopkief).
Hop Butcher for the World – Loophole Technicality
€9,50Loophole Technicality van Hop Butcher for the World is een Hazy New England Double IPA, gehopt met Amarillo, Strata en Galaxy hop.
Ārpus Brewing Co. – QDH Waimea x NZ Cascade x Nelson x Citra TIPA
€6,99Deze IPA van Ārpus is een Quadruple Dry-Hopped Triple IPA, gehopt met Waimea, NZ Cascade, Nelson en Citra hop.
Bereta Brewing Co. – Claim to Fame
€6,69Claim to Fame van Bereta Brewing Co. is een Hazy New England IPA, zwaar gehopt met Citra & Pink Boots Blend.
Fermenterarna – See You by the Cranes
€6,59Het eerste bier uit Fermenterarna’s nieuwe brouwerij in Göteborg. Gehopt met Citra T90, Mosaic T90, Columbus T90, Mosaic Cryo en Cryo Pop.
Fermenterarna – Fresh Harvest Mosaic
€7,29Fresh Harvest Mosaic van Fermenterarna is een Hazy New England Double IPA, gehopt met de verse oogst Mosaic hop van 2024.
Fermenterarna – West Coast IPA #001: Riwaka/Nelson Sauvin
€6,59West Coast IPA #001 van Fermenterarna is een American IPA, gehopt met Riwaka en Nelson Sauvin hop.
Fermenterarna – Humlekotten
€5,89Humlekotten van Fermenterarna is een XPA, een Extra Pale Ale. Hij is gehopt met Citra, Idaho 7 en Mosaic Cryo hop.
Ophiussa – Benediction
€9,29Ophiussa droomde er al een tijdje van om een assortiment bieren in hun portfolio te introduceren met hun twee favoriete ingrediënten: hop en fruit. Dit is de realisatie van die dromen: Hevig gefruite Sour IPA’s! Ophiussa begint met het brouwen van een New England DIPA zonder enige toevoeging van hop in de warme fase en dus vrijwel zonder bitterheid. Ze verzuren het wort met hun lactobacilluscultuur en fermenteren het met hun New England IPA-gist. Tijdens en na de gisting Dubbel Dry-Hoppen ze het met Mosaic en Motueka en na een periode van rijping introduceren ze 20% fruit (Perzik, Guava & Passievrucht) dat ze niet laten gisten om ervoor te zorgen dat de aromaten van het fruit behouden blijven, trouw aan de ware smaak. Voilà!
Azvex – Konami Code
€5,85Konami Code van Azvex is een Hazy New England IPA, gehopt met Simcoe, Nelson Sauvin en Waimea hop.
Azvex – Fibonacci Sequence
€5,85Fibonacci Sequence van Azvex is een Hazy New England IPA, gehopt met Mosaic, Motueka en Galaxy hop.
Trillium Brewing Co. – Fort Point
€11,99Trillium Brewing Co.’s kenmerkende American Pale Ale balanceert het lichte, frisse, moutige karakter met een overvloed aan van hop afgeleide aromaten en smaken door het gebruik van Citra en Columbus. In de geurige neus zit frisse citrus, tropisch fruit en perzik. Gedurfde smaken van ananas en mango mengen zich met bedompte tonen van pittige citrus en verse dennennaalden. Met het zachte mondgevoel, de zachte bitterheid en de droge afdronk is Fort Point Trilliums dagelijkse drinker.
Other Half Brewing Co. – Comfort Hops
€11,49Laten we het niet te gek maken, soms heb je gewoon die combo nodig die het altijd goed doet. Galaxy, Citra en Mosaic zouden het voor elkaar moeten krijgen om in de comfortzone te blijven. Je weet wel, klassieke combo’s. Other Half heeft een aantal van hun meest betrouwbare hopsoorten gecombineerd met een van hun meest betrouwbare basisrecepten.
Other Half Brewing Co. – Out for Trout
€11,49Voor degenen die ervan houden om in waadpakken te staan of geobsedeerd zijn door vliegbinden, is dit bier misschien iets voor jou. Of misschien is het gewoon een Imperial IPA voor iedereen. Hoe dan ook, hij zit boordevol heerlijke Citra-, Bru-1- en El Dorado-hop.
Other Half Brewing Co. – Ticker Shock
€11,49Die secundaire kan een beest zijn, toch? Other Half is terug aan de slag met de crew via @morningbreathinc aan deze sapbom van een DIPA met Other Halfs met de hand geselecteerde batches Citra, Citra Incognito, Strata, Nelson Sauvin en Mosaic hop.
Other Half Brewing Co. – All Nelson Everything
€11,49All Nelson Everything is een Imperial IPA. Other Half Brewing Co. heeft het genoegen om rechtstreeks samen te werken met een nieuwe hopboerderij in Nieuw-Zeeland en hierdoor hebben ze betere toegang tot geweldige hopsoorten zoals Nelson Sauvin dan ooit tevoren. Hierdoor konden ze All Nelson Everything maken.
Fermenterarna – Tripping Haze
€6,50Tripping Haze van Fermenterarna is een Hazy New England IPA, met Nelson Sauvin T90, Nelson Sauvin SubZero Hopkief hop en een Kohia Nelson SubZero Hopkief gedroogde passievrucht blend.
