BIER&VLEES, de foodpairing specialist van Gelderland. Speciaalbier en Kwaliteitsvlees voor onvergetelijke combinaties.
Geitenkamp 45
6823 HD Arnhem
Info@bierenvlees.nl
Equilibrium – Ohm
€10,59De wet van Ohm is de basiswet van elektriciteit. Een Ohm (in schema weergegeven met de Griekse letter “Ω”) definieert de weerstandseenheid tussen twee punten in een geleider. Het aanbrengen van 1 volt zal 1 ampère voortduwen, wat resulteert in beweging van een elektrische lading. Voor de volgende oplage in Equilibriums serie waarin alles op elektrisch gebied wordt onderzocht; Gebruikte Equilibrium Citra, Belma en Galaxy met een zware tarwe- en haverbasis. Ohm schenkt elektrisch geel met heldere tonen van papaja, passievrucht, lychee, diverse citrusvruchten, perzikschillen en limoengroene Sixlets-snoepjes. De afdronk is helder met een romig mondgevoel en een prachtige pop van #EQjuice. De 10% ABV is goed verborgen, waardoor je je circuits gemakkelijk kunt overbelasten met te veel slokjes. Geniet ervan op de bank bij “Ohm”.
Adroit Theory – Now I Am Death, Destroyer of Worlds (Ghost: Destroyer)
€10,29Adroit Theory’s nieuwe vlaggenschip Hazy Triple IPA is een beest van een bier. De ondoorzichtige, kussenachtige en halfzoete body die je gewend bent, gecombineerd met intens sappige citrushoptonen en een lichte bittere afdronk. Double dry hopped en gebrouwen met Citra, El Dorado en Galaxy.
Equilibrium/ North Park Beer Co. – Physics in the Park
€10,09Materie, beweging, ruimte, tijd, krachten en energie…. Equilibrium verdiept zich in alles wat met natuurkunde te maken heeft voor hun eerste DIPA-samenwerking met North Park Beer Co. uit San Diego: Physics in the Park. Na een moutrekening van voornamelijk 2 rijen, gebruikten ze een volledige Idaho 7 whirlpool met een Citra, Citra Lupomax, Eclipse, Motueka en Nelson dry hop. Aroma’s van Sunny D, ananasstukjes op siroop en gele starburst worden gecombineerd met uitgebalanceerde smaken van mandarijn, passievrucht, heldere limoen, ananassap en fruitrolletjes met laagjes vochtige hoppige grassigheid, gemengde complexe bessen en een vleugje witte druif. Genoeg smaken om de ruimte-tijd te buigen en de smaakpapillen op de best mogelijke manier te vervormen, Physics in the Park komt samen met een romige textuur boordevol Equilibriums regenboogmeloen.
Equilibrium – dHop2
€10,09dHop2 is een DIPA die de wisselwerking onderzoekt tussen Equilibriums bier stam en een intensieve Mosaic- en Citra-hoprekening die vier keer in het creatieve proces is verweven. Het schenkt een zeer troebele mandarijnkleur, waarbij tonen van sinaasappelsap (met vruchtvlees) en aards gras vrijkomen. De smaak is zeer harsachtig, vochtige citrusvruchten, dennensap, met een taai mondgevoel en een stevige, puntige bitterheid.
Equilibrium/ Electric Brewing Co. – Savages & Savants
€10,09Equilibrium en Electric Brewing Co. zijn begonnen met een basis van rauwe tarwe, tarwevlokken en havervlokken voordat ze hun absoluut grootste hopverhouding tot nu toe van Citra, Strata en Galaxy toevoegden. Een elektrisch geel schenkend, begroet een intens hoparoma je met smaken van krachtige citrus, stukjes ananas op siroop en een assortiment meloenen met een crèmeachtig mondgevoel. Gedurfde en diepe smaken veranderen in een romige afdronk met een prachtige expressie van Equilibriums #EQjuice-afdronk.
Equilibrium/ Outer Range Brewing – Orographic Effect
€10,09Na een 2-row (gerst) en tarwebasis gebruikten Equilibrium en Outer Range Brewing een Citra Lupomax whirlpool en een Galaxy, Motueka, Riwaka en Eclipse dry hop. Hazy geel schenkend, begroeten aroma’s van zoet fruit en diverse citrusvruchten je voorafgaand aan een hoppige uitbarsting van sinaasappelmarmelade, stukjes mango, aardse, vochtige dennen, gras en partjes limoen.
Equilibrium/ Mortalis Brewing Company – Humulus²
€10,09Humulus² begint met een Citra Lupomax whirlpool en een Citra T90, Citra Lupomax, Eclipse en Strata dry hop. Heldere aroma’s van sinaasappelsap, ananas en passievrucht openen zich voor een achtbaanrit van sinaasappelroom, fruitcocktailbekers, mandarijnsorbet, multivitamine, stukjes ananas en gekonfijte limoen. De taaie, rijpe fruitsmaken worden in evenwicht gehouden door een hoppige bite en een regenboogmeloen #EQjuice-afdronk.
Equilibrium – Energy Equals
€9,79Energy Equals is een begeleidend bier van MC². Het maakt de vergelijking compleet. Equilibrium begint met MC² als basis en integreert het goed ontvangen proces dat ze graag de ‘Energy Dry Hop’ noemen, wat dit bier een intense helderheid en smaak geeft. Energy Equals heeft verbeterde smaakkenmerken van mango, ananas, citrus en abrikoos. Met de nieuwe techniek merken ze een veel dieper smaakprofiel op, terwijl de smaak extreem helder en lichter van smaak is. Het is extreem verbrijzelbaar met Equilibriums EQ-sapafwerking.
Equilibrium – Fluctuation
€9,59Fluctuaties van de zon slingeren plasmadeeltjes naar de aarde en creëren het dramatische schouwspel dat bekend staat als de Aurora Borealis. Fluctuation is Equilibriums 8,1% DIPA die heldere tropische tonen van passievrucht, mango, ananas en lychee vrijgeeft met een onderstroom van sorbet en room. Fluctuation smaakt zeer harsachtig en tropisch met een assertieve maar toch zachte bitterheid en hun #EQjuice-afdronk. In Fluctuation is de Aurora Borealis te zien, geïllustreerd door lokale kunstenaar Julia Green.
Equilibrium – MC²
€9,29MC² is de grote broer van Photon. Equilibrium heeft de sprongsnelheid van Photon letterlijk in het kwadraat genomen. Deze DIPA is hun eerbetoon aan de verbazingwekkende relatie tussen energie en massa, evenredig aan de snelheid van een foton in het kwadraat. Hij schenkt een hazy mandarijnkleur en geeft heldere tropische tonen van mango, ananas en abrikoos vrij. MC² smaakt naar sappig mangosap boordevol taaie hopharsen. Met 8,0% is hij zeer drinkbaar; Wees voorzichtig, deze kan je besluipen.
Equilibrium – Fractal Citra/Galaxy
€9,29Fractal Citra/Galaxy schenkt hazy-strogeel, waarbij aroma’s van passievrucht, perzik, guave en tropisch fruit vrijkomen. De smaak is een taaie en romige tropische smaak, ondersteund door een stevige maar ronde bitterheid.
Ophiussa – Benediction
€9,29Ophiussa droomde er al een tijdje van om een assortiment bieren in hun portfolio te introduceren met hun twee favoriete ingrediënten: hop en fruit. Dit is de realisatie van die dromen: Hevig gefruite Sour IPA’s! Ophiussa begint met het brouwen van een New England DIPA zonder enige toevoeging van hop in de warme fase en dus vrijwel zonder bitterheid. Ze verzuren het wort met hun lactobacilluscultuur en fermenteren het met hun New England IPA-gist. Tijdens en na de gisting Dubbel Dry-Hoppen ze het met Mosaic en Motueka en na een periode van rijping introduceren ze 20% fruit (Perzik, Guava & Passievrucht) dat ze niet laten gisten om ervoor te zorgen dat de aromaten van het fruit behouden blijven, trouw aan de ware smaak. Voilà!
Ophiussa – Anathema
€9,29Anathema is Ophiussa’s tweede versie van de hevig gefruite Sour IPA-stijl en daarmee hebben ze geprobeerd een nog harmonieuzere omgeving tussen hop en fruit te creëren. Ze hebben de hoeveelheid Double Dry-Hop verhoogd tot 20 g/L, evenals het percentage hop dat biotransformatie ondergaat. Ze hebben Citra en Loral geselecteerd om een citrus- en bloemenprofiel te verkrijgen dat volgens hen perfect past bij de aardbei en bosbes. Om het aromatische boeket af te sluiten heeft Ophiussa besloten om vanille uit Madagaskar toe te voegen wat die warme knuffel geeft om 2023 knallend af te sluiten!
Azvex – Seagull King
€8,29Seagull King van Azvex Brewery is een Hazy New England Double IPA van 8,0%. Hij is gehopt met Strata, Citra & Galaxy hop.
Salikatt/ Lervig – Double Up!
€7,99Double Up, een levendige samenwerking tussen Salikatt en hun vrienden van Lervig, slechts 100 meter verderop aan de andere kant van het park. Deze hazy, sappige Double IPA beschikt over een dry-hopinfusie van Eclipse en Citra, aangevuld met de pittige allure van passievrucht, mango en grapefruit. Proost op frisheid, hop en sappige sensaties!
Salikatt – Bermuda Rig
€7,89Bermuda Rig is een Triple IPA in New England-stijl met hoge intensiteit, zwaar gehopt met Mosaic aan de warme kant van het brouwproces en dry-hopped met Strata, Motueka en Citra aan de koude kant. Verwacht levendige aroma’s en smaken van vers, tropisch fruit. Geniet!
Salikatt – Turboprop
€7,79Salikatt houdt van sessiebieren, maar op sommige dagen lukt het ze gewoon niet om de klus te klaren. Dus namen ze dat oude Propellor-recept, herwerkten het, draaiden het op en scherpten het aan tot deze prachtige, hoge intensiteit, Turboprop van een Triple IPA in New England-stijl!
Pulfer Brewery – Cybeerpunk: Brewpocalypse
€7,59De Cyberpunk-serie loopt ten einde… Het is een uniek project dat is voorgesteld als een drievoudige IPA-serie, een op een strip gebaseerd spektakel gepresenteerd door Pulfer Brewery en de creatieve ontwerpstudio Yan Kamov. Pulfer Brewery zal de derde en laatste editie van de Cybeerpunk-strip uitbrengen, zodat jullie deze in zijn geheel kunnen lezen. Het is het jaar 2124 en Hop City staat aan de vooravond van een apocalyps…Brewpocalyps, om precies te zijn. Dit is een Hazy Triple IPA boordevol Citra, Rakau en Nelson Sauvin. Een tropische bom, een super doordrinkbaar beest van 9,8%, dus pas op en rehydrateer jezelf goed. “This is why we brew!”
Salikatt – Mariana Trench
€7,39Mariana Trench is een DIPA in New England-stijl met hoge intensiteit, gehopt met Idaho 7 aan de warme kant van het brouwproces en dry-hopped met Southern Cross en Citra aan de koude kant. Verwacht levendige aroma’s en smaken van citrus en vers, tropisch fruit. Geniet!
Fermenterarna – Citra in Love: Motueka
€7,29De eerste uitgebrachte hopsoort in Fermenterarna’s nieuwe “Citra in love”-serie is Motueka: 75% Citra T90 en 25% Motueka T90 hop.
Fermenterarna – Fresh Harvest Mosaic
€7,29Fresh Harvest Mosaic van Fermenterarna is een Hazy New England Double IPA, gehopt met de verse oogst Mosaic hop van 2024.
Spartacus Brewing – Oversight
€7,29Oversight van Spartacus Brewing is een Triple Dry-Hopped Hazy New England Triple IPA, gehopt met Pacific Sunrise, Riwaka, Mosaic en Tallus Cryo hop.
Ophiussa – Jararaca
€7,29Een Hazy New England Pale Ale, licht en verfrissend met vrijwel geen bitterheid, een zachte sappige body en een strogele hazy kleur gegeven door een stevige basis van gerst, haver en tarwe. Verzadigd in Citra, Mozaïek en Nelson Sauvin, is dit bier een authentieke tropische fruitcocktail.
Bereta Brewing Co. – Fistful of green
€7,19Fistful of Green van Bereta Brewing Co. is een Hazy New England Triple IPA, gehopt met Enigma en Kohia Nelson hop.
SpeciaalBier online kopen bij BIER&VLEES.
Wij hebben een uitgebreid assortiment aan Speciaal bieren, van Blond bier, IPA, Stout tot aan een lekkere Barrel Aged. Bekijk ons assortiment Speciaalbier, laat je verrassen door een aantal nieuwe speciaalbieren en geniet!
