De feestdagen staan voor de deur
2021 zit er bijna op en we sluiten dit jaar af met wat bijzondere acties! Na het enorme succes van vorig jaar is de adventskalender van BIER&VLEES weer terug. Dat en nog veel meer!
BIER&VLEES - Frontaal Foodpairing
De BIER&VLEES feestdagen specials
Het jaar komt langzaam aan ten einde, maar voordat we het vuurwerk af kunnen steken staan eerst de feestdagen voor de deur. Een maand waar we veel tijd samen doorbrengen met de mensen die we lief hebben, en om die momenten nog specialer te maken hebben we een aantal BIER&VLEES feestdagen specials. Denk hierbij aan onze gourmetpakketten of onze adventskalender.
Kerstbieren
Deze bieren zijn perfect om met je naasten te delen of om cadeau te geven.
BIER&VLEES adventskalender
De mooiste SPECIAALBIER Adventskalender komt dit jaar van BIER&VLEES! (TIP: het ideale kerstpakket!) Een unieke manier om gedurende de gezellige decembermaand af te tellen richting de Kerst, waar we allemaal zo naar snakken! Dit jaar niet bij je schoonfamilie, maar gewoon lekker thuis; elke dag genietend van weer een nieuw biertje.
Zelf aan de slag tijdens de feestdagen?
Pulled Pork van de BBQ
Banaan met pure chocolade en rode peper uit de oven
Zuurkoolstampot met Zuurkoolspek
Bavette met Witbrood
Warm Gerookte Zalm van de BBQ
Pasta met knoflook champignons en spek
Black Angus burger met chocolade mayonaise en soya bacon
Deze burger is een ware symfonie van uitgesproken smaken. Het volle vette vlees wordt begeleid door de bitterheid van de chocolade mayonaise en het zout uit de soya bacon. De zoet/zure rode uien met een pittige twist zorgen voor een mooi contrast. Dit haakt perfect aan bij de dry hopped porter. De bitterheid van de hop werkt perfect samen met de chocolade en de volle smaken kunnen prima opboksen tegen de hoge smaakintensiteit van de porter. Een waar feest in de mond!
Varkensrollade met pruimen en bosbessen
Het resultaat is een mooie varkensrollade met een fris fruitige twist. De verwarmende smaken van het varkensvlees met de thijm, rozemarijn en de hazelnoten zorgen voor een mooi contrast tegenover het zure bier, terwijl de vulling van pruimen en bosbessen met de rasp van citroen perfect aanhaken bij het fruitige karakter van het bier.
Buikspek met Oolong thee glaze
Het eindresultaat van de buikspek is een symfonie van zoete, zoute en vette smaken die een mooi contrast vormen voor de fris bittere smaak van het bier. Het romig bloemige karakter van de oolong thee haakt mooi aan bij de hinten van bloesem in het bier. Samen zorgt het voor een sublieme smaaksensatie in je mond!
Tomahawk steak met een tropische salsa
Een dikke vette Tomahawk met een heerlijke tropische salsa. Alle ingrediënten voor een heerlijke zomeravond!
Black Angus Rib Eye met een tintje Cognac
Voor deze pairing pakken we een heel bijzonder stuk vlees: De graangevoerde 100% Black Angus Ribeye steak! Deze steak is misschien wel mijn favoriete stukje vlees. De vetmarmering is zo mooi en duidelijk aanwezig, dat het water al in mijn mond loopt.
Varkensprocureur steaks St. Louis style
Deze heerlijke varkensprocureur steaks in St. Louis Style is het ultieme bewijs van een lekkere maar goedkope maaltijd!
