2
Aantal personen
Voorbereidingstijd
10 minuten
Kooktijd
20 minuten
Ingrediënten
- Rookplank
- 750 gram Zalm
- Peper & Zout
Recept
Week de rookplank 1 uur in water. Dit zorgt ervoor dat de plank niet in de fik vliegt op de barbecue. Breng in die tijd de barbecue naar een temperatuur van 180°C. Plaats de rookplank in het directe vuur totdat deze begint te roken. Verplaats de plank daarna naar het rooster. Leg hierop een flinke moot zalm. Op smaak gebracht met een beetje peper en zout. Na een minuut of 20 even checken of de zalm mooi gaar is. Niet te gaar! Net voorbij glazig is perfect.
